科普书单·新书｜壁虎、泳衣和飞行器
摘要：
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《从一到无穷大》
[美]乔治·伽莫夫 著，张卜天 译，商务印书馆·果麦文化，2024年8月版
本书以生动有趣的语言，深入浅出地介绍了数学、物理学、生物学及天文学的基本概念与前沿知识。从基础的数学概念如大数与无穷大，到相对论、量子力学等深奥理论，再到生物遗传、宇宙结构等宏大议题，通过一个个故事串联，将复杂的科学概念变得易于理解。本书作者乔治·伽莫夫（George Gamow，1904-1968）是俄裔美国核物理学家、宇宙学家，“宇宙大爆炸”理论的倡导者，首先提出生物学的“遗传密码”理论，还建立了第一个原子核的数学模型。
《爱因斯坦的时钟与庞加莱的地图》
[美]彼得·伽里森 著，杜秋颖 译，浙江科学技术出版社·湛庐文化，2024年7月版
19世纪末的挑战为相对论这一巨大的理论突破提供了不可或缺的现实背景。在现代科学的基石上，有两位巨人正在一步一步地寻找答案：一位年轻的、默默无闻的德国物理学家——爱因斯坦，正在尝试通过电报网络和火车站时钟的协调来测量时间；知名数学家、法国经度局局长——庞加莱，则正在绘制跨越大洲的时间坐标。他们都发现，要理解这个新兴的全球化世界，必须确定是否存在一个纯粹的时间，其中同时性是绝对的，时间是相对的。作者通过罕见的照片、被遗忘的专利和未公开的档案，为读者挖掘到新的信息，讲述了两位科学家引人入胜的故事，他们默默地竞赛着，希望创立一种能够征服时间帝国、解开时间之谜的理论。本书作者彼得·伽里森（Peter Galison）是美国科学史与科学哲学领域领军人，哈佛大学科学史系、物理系教授，主要研究领域为20世纪物理学史。
《信息、生命与物理学：关于“生命是什么？”的全新解答》
[英]保罗·戴维斯 著，王培 译，中信出版集团·鹦鹉螺，2024年7月版
1943年，诺贝尔奖获得者、量子力学的重要奠基人薛定谔提出了“生命是什么”这个问题，并指出需要一种全新的物理学来给出答案。这是20世纪最伟大的科学问题之一，至今各领域科学家仍在不断尝试解答。理论物理学家、宇宙学家、天体生物学家、美国亚利桑那州立大学科学基本概念超越中心主任保罗·戴维斯受到薛定谔提出的伟大问题启发，结合香农的信息论、达尔文的演化论和近年来多学科的前沿研究发现，重新深入探寻生命的内在逻辑。与薛定谔一样，他认为生物体清楚表明了更深层次的新物理学原理的存在，并指出这种新物理能让物质与信息、整体与部分、简单性与复杂性交织在一起。
《壁虎、泳衣和飞行器：神奇的材料与黏性的秘密》
[爱尔兰]劳丽·温科莱斯 著，秦鹏 译，河北科学技术出版社·未读，2024年8月版
本书探讨了表面科学与摩擦力的关系，分析了摩擦力如何深刻影响人造世界与自然世界中的表面现象，并进一步阐述了如何利用表面科学的原理来精确操控黏性，这一能力甚至延伸至单个原子层面。在日常生活中，从每一步行走时空气分子微妙的影响，到办公时便利贴与胶水的使用、不粘锅的烹饪体验、指纹的独特性、壁虎“飞檐走壁”的奇迹，乃至荷叶“出淤泥而不染”的奥秘，这一切均源自表面间那些看似微小却威力巨大的力量。本书作者劳丽·温科莱斯（Laurie Winkless）是爱尔兰物理学家和作家，拥有都柏林三一学院物理学和天体物理学双学位，以及伦敦大学空间科学硕士学位。后来她加入英国国家物理实验室，成为一名研究科学家，专门研究功能材料。
《丈量世界的7种方式》
[意]皮耶罗·马丁 著，黄鑫 万晟彤 译，浙江科学技术出版社·湛庐文化，2024年4月版
有史以来，计量就与人类的经验交织在一起，塑造了我们对自然、超自然与人类生活的理解。本书作者探索了7个国际基本计量单位的定义历史，它们分别是：长度单位米、时间单位秒、质量单位千克、温度单位开尔文、电流单位安培、物质的量的单位摩尔、发光强度的单位坎德拉。作者不仅介绍了7个国际计量单位的定义历史，还解释了计量单位与科学难解难分的关系。从经典物理学到量子力学，从相对论到化学，从宇宙学到基本粒子物理学，从医学到现代技术，所有这些科学领域都与计量单位的发展紧密相关。本书作者皮耶罗·马丁是意大利帕多瓦大学实验物理学教授，从事热核聚变研究多年，主管多个磁约束聚变领域的实验室。
《极地深海地球科学》
[美]弗雷德里克·K.卢金斯 [美]爱德华· J.塔巴克 著，彭玉恒 武于靖 朱晗宇 译，浙江教育出版社·湛庐文化，2024年7月版
本书内容全部出自名校杰出教授的课堂，通过趣味地球科学问题引入，辅以细致、前沿解答，指引好奇心，在探究中构建通识思维。本书将带读者畅游极地、深海、地心、星空，领略地球的过去和现在，探索宇宙的尽头。本书著者弗雷德里克·K. 卢金斯是美国伊利诺伊中央学院教授，长期从事气象学、地理学的教学与研究工作，在伊利诺伊中央学院担任教授长达30余年；爱德华·J. 塔巴克是美国伊利诺伊中央学院教授，拥有超过30年的大学教师教龄，著有众多地球科学主题的图书。
《月球：一部未来史》
[英]奥利弗·莫顿 著，刘悦 陈训舟 译，上海译文出版社，2024年8月版
本书的每一章都是关于月球的不同方面：它表面的神秘漩涡，它的形成，它对地球的影响，它的探索，它的未来，关于它的科幻小说如何塑造人类对月球乃至地球的看法，等等。作者平衡了艺术、文学、社会学、历史、科学、经济学和技术，从科幻小说、阿波罗计划宇航员的录音文字记录、早期天文学家如凡·艾克和伽利略的争议，以及现代太空艺术之父博尼斯泰尔的作品中汲取灵感。本书著者奥利弗·莫顿（Oliver Morton）是英国科普作家、《经济学人》要闻编辑，历任《连线》杂志编辑、《自然》杂志新闻和特写编辑。
《宇航员的终结：谁将飞往无人星际》
[美]唐纳德·戈德史密斯 [英]马丁·里斯 著，宁理 译，中译出版社，2024年8月版
宇航员对宇宙的探索，满载人类对未知的绮梦。然而，浩瀚星海并非坦途，每一步都潜藏着对人类命运的风险与考验。随着人工智能的发展，两位作者认为，除了对近地轨道的探索，人类宇航员可能会逐渐被机器人取代，宇宙探索更可能在“无人”的情况下进行。他们结合数十年的研究经验，深入分析了人类在太阳系探索的优劣，对宇宙探索的未来提出了自己的见解。本书作者唐纳德·戈德史密斯（Donald Goldsmith）是美国天文学家、科学作家，他曾获得美国天文学会颁发的天文学教育终身成就奖，以及太平洋天文学会颁发的天文学普及终身成就奖；马丁·里斯（Martin Rees）是英国皇家天文学家，曾是剑桥大学天文学教授和天文学研究所所长。
《穿越地狱》
[德]乌尔里希·沃尔特 著，李洁 王金麒 译，广东人民出版社·创美工厂，2024年6月版
人在太空怎么吃喝？光速旅行真的可行吗？太空旅游会实现吗？在本书中，作者就好像读者的好友，围绕曲速驱动器、时间旅行、虫洞、太空电梯等前沿知识，太空中的真实体验，太空葬礼、太空旅游等太空业务，一一对大家的疑问作出回答。本书著者乌尔里希·沃尔特（Ulrich Walter）是德国慕尼黑工业大学物理学家、宇航员、空间技术学教授。1993年4月，沃尔特与其他6名宇航员一起乘坐哥伦比亚号航天飞机进入太空飞行了10天，在太空实验室进行了约90次实验。
《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》
[英]罗伯特·L. 沃尔克 著，李冰奇 译，广东旅游出版社·后浪，2024年7月版
为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？作者带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。本书著者罗伯特·L. 沃尔克（1928年~2021年）是匹兹堡大学的化学荣誉教授，在康奈尔大学获得化学博士学位，专注于研究物理与化学方面的问题。
《热爆了：我们究竟能对气候变化做些什么？》
[英]马特·温宁 著，唐双捷 译，北京大学出版社，2024年7月版
本书围绕气候变化主题，分为“我们应该作出改变吗”“我们能否改变”“我们会改变吗”三大部分，谈论如“我们要凉凉吗”“我们都能活在水下吗”“这鬼天气到底咋回事”“世界何日完结”“汽车真的糟透了吗”“我还能去度假吗”“我应该吃素吗”等话题，旨在启发公众对气候变化的认识。本书作者马特·温宁是一位居住在伦敦的苏格兰气候变化科学家与脱口秀演员，他将现场脱口秀演出和气候变化议题结合起来，希望能够找到自己“拯救地球”的方法。
《蓝藻猩猩生物学》
[美]科琳·贝尔克 [美]弗吉尼娅·博登·梅尔 著，李哲 胡珅 刘淑华 译，浙江教育出版社·湛庐文化，2024年7月版
本书以贴近读者日常生活的有趣生物学问题引入，辅以细致、前沿的解答，可以帮助读者在探究中了解生物学将如何影响我们的日常行为，进而构建通识思维。本书作者科琳·贝尔克（Colleen Belk）是明尼苏达大学教授，任教30多年来，曾获杰出指导教师奖、校长卓越教学奖等荣誉。主要研究细胞生物学、遗传学和分子生物学；弗吉尼娅·博登·梅尔（Virginia Borden Maier）是圣约翰菲舍尔大学教授，从事科研和高等教育工作近30年。曾任明尼苏达大学德卢斯分校教授。长期从事植物学、生态学和医药健康方面的研究。
《天生狂野：北美动物抵抗殖民化》
[英]安德里亚·L.斯莫利 著，姜昊骞 译，四川人民出版社·尔文Books，2024年7月版
这是一部动物视角的美国早期殖民史，讲述了一段北美动物抵抗殖民进程的血泪史。作者以北美地区丰富的生物资源为切入点和线索，将野生动物视为英属北美殖民进程的参与者并以“河狸、狼、鱼、鹿和野牛”为不同章节的具体主角，再现了北美野生动物抵抗殖民的真实故事，逐步合理地探讨出野生物种阻碍殖民者重塑北美地貌计划的发展过程，同时揭示了这一过程中自然与文化的互动与调适。本书作者安德里亚·L.斯莫利（Andrea L. Smallley）是北伊利诺伊大学历史学副教授，主要从事北美动物史、北美殖民史和社会文化史研究。
《为树木发声》
[加]黛安娜·贝雷斯福德-克勒格尔 著，金衡山 施晓蓉 译，华东师范大学出版社，2024年7月版
加拿大著名植物学家、医学生物化学家、作家黛安娜·贝雷斯福德-克勒格尔的父亲是盎格鲁-爱尔兰贵族，母亲是继承了古老凯尔特传统的奥多诺休家族的一员。十三岁那年，失去双亲的黛安娜来到凯尔特文化的最后堡垒之一，爱尔兰科克郡利辛斯山谷，成为了《布列汉法》的最后一个受监护人。在三个夏天的课程中，她学习了凯尔特身心灵神圣三原则，包括治疗哲学、树木法则、布列汉智慧和欧甘字母表，所有这些都植根于一种对自然的看法，即树木和森林是人类生存和精神的基础。作为一位早熟的天才学者，她发现古老知识的基础将她引到了全新的科学理念，这本书讲述了一位杰出科学家的故事和她的思想，向我们展示了森林不仅可以治愈我们，还可以拯救地球。
《绝世美味：生灵的消逝与饮食的未来》
[加]丽诺尔·纽曼 著，李思璟 译，人民文学出版社，2024年7月版
从旧石器时代的猛犸象，到上世纪灭绝的渡渡鸟；从古罗马时代的罗盘草，到一百年前才灭绝的旅鸽……在人类持续的消耗下，每个世纪都有一种食物灭绝。食物多样性正在加速消失。由此，两位饮食地理学家开启了一场食物寻根之旅，探寻历史上被食至灭绝的消逝物种、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前世今生、未来可能大行其道的新食物。本书作者丽诺尔·纽曼（Lenore Newman，1973—）是文化地理学家，加拿大科学作家和传播者奖得主，菲沙河谷大学地理与环境学副教授、食品和农业研究所主任，主要从事饮食地理学方向的研究。
《解码生命：破解遗传密码的竞赛与20世纪以来的分子生物学革命》
[英]马修·科布 著，罗心宇 译，中信出版集团·新思文化，2024年7月版
在本书中，作者回顾了自孟德尔开创性的豌豆研究以来，科学界对遗传现象和遗传信息、DNA的组成与结构、基因与DNA的关系等问题的认识历程，并以侦探小说般的笔触描述了在双螺旋结构被发现后，多国科学家展开的一场破解遗传密码的竞赛。本书作者马修·科布（Matthew Cobb）是英国曼彻斯特大学动物学教授、神经科学家、科学作家，出版过多部科学史题材的作品，其中面向大众读者的神经科学全史《大脑传》获中国国家图书馆第十八届文津图书奖，入选《泰晤士报》《泰晤士报文学副刊》《大众科学》等多家英美著名媒体的年度书单。
《大脑能量：无精神障碍源自大脑的代谢紊乱》
[美]洛伊丝·劳里 著，吴华 译，中信出版集团，2024年6月版
哈佛大学精神病学教授克里斯托弗·帕尔默经过20余年的临床实践发现，药物和认知行为疗法是大多数精神障碍的标准治疗方法，但并非任何时候都能奏效，也不是对所有人都有效。帕尔默教授提出的大脑能量理论为理解和治疗此类疾病提供了突破性的认知框架。这一理论适用于所有精神障碍的治疗，包括焦虑症、抑郁症、注意缺陷多动障碍、神经性厌食症、创伤后应激障碍、双相障碍、孤独症，甚至精神分裂症。
《细胞：地球生命的建筑师》
[西]阿方索·马丁内斯·阿里亚斯 著，祝锦杰 译，中信出版集团·鹦鹉螺，2024年7月版
是什么定义了我们？几十年来，答案似乎显而易见：我们的基因，“生命的蓝图”。在这本书中，作者认为，我们一直没有看得不够远，没有注意到更大的场景。决定我们是谁的，不是我们的基因，而是我们的细胞。虽然基因很重要，但我们的DNA中没有任何东西可以解释为什么心脏在身体的左侧，我们有多少根手指，甚至我们的细胞是如何繁殖的。作者根据他自己的实验室和其他科学的新研究成果，揭示了生物体是一曲精巧复杂、动态变化的细胞交响乐。它们的悠久血统可以追溯到第一个细胞——受精卵，正是它们在我们体内复杂的相互作用造就了今天的我们。本书作者阿方索·马丁内斯·阿里亚斯（Alfonso Martinez Arias）是发育生物学家，西班牙庞培法布拉大学教授。
《生命本身的感觉》
[美]克里斯托夫·科赫 著，李恒威 译，湖南科学技术出版社·原力，2024年7月版
在本书中，作者对意识给出了一个直接的定义，将意识定义为任何的主观体验——从最平凡的到最高尚的活着的感觉。心理学家研究的认知操作是一种特定的意识知觉，神经科学家在追踪大脑中的神经关联的过程中认为大脑是思考的器官。但为什么是大脑而不是心脏、肝脏或者其他器官呢呢？作者认为，回答这些问题所需要的是从一些感官经验开始的，先要了解我们的身体结构，然后进入大脑的定量理论。本书作者克里斯托夫·科赫是德裔美国神经科学家，在美国加州理工学院担任了27年的教授，目前是美国西雅图艾伦脑科学研究所的总裁兼首席科学家。
《从本草到中药：中国传统本草知识的近代转型》
王传超 著，中国社会科学出版社，2024年3月版
晚清民国时期，中国传统本草之学与西医药等外来新知识冲突、交融，从内容到形式都产生了不小的变化，涌现出一系列新旧杂陈、风格多样的观点、著作，开始向现代中药学转变。本书围绕这一知识转型问题，通过跨学科的研究视野与研究方法，考察转型过程中相关各方的文化立场、利益之争与权力博弈，由此分析传统知识体系的“变”与“不变”，以及背后的学科发展逻辑和社会文化因素。本书主要从以下三个方面考察了这些变化的具体内容：生药学（包括药用植物学）对中药基原辨正工作的影响；药化学及药理学研究背景下中医对中药药效之理的探索；中医师及中药生产者在西药影响下对中药剂型及生产工艺所做的改良。本书作者王传超，毕业于中国科学院自然科学史研究所，获理学博士学位。现任北京科技大学科技史与文化遗产研究院讲师，主要从事中国近现代科技史及科技人物研究。
《天才闪耀时：改变世界的20位科学巨匠》
[意]皮耶尔乔治·奥迪弗雷迪 著，张密 马迪 译，人民邮电出版社·图灵新知，2024年7月版
本书精选了20位在人类科学史上留下深刻而不朽印记的杰出科学家。通过生动的叙述带领读者跨越时空，了解这些科学巨匠如何凭借超凡的洞察力和创新精神推动数学、物理、化学、生物学、天文学以及计算机科学等众多领域的发展。从泰勒斯、毕达哥拉斯、阿基米德到哥白尼、伽利略、牛顿，再到达尔文、麦克斯韦、普朗克、爱因斯坦等，每位科学家的故事都闪耀着智慧之光。本书作者皮耶尔乔治·奥迪弗雷迪是意大利著名数学家、逻辑学家、科普作家，曾任都灵大学教授、康奈尔大学等大学客座教授。
